Algunos condimentos empiezan como una edición especial, pero los clientes tienen la capacidad de decidir qué se queda. Eso es exactamente lo que pasó con nuestro condimento para Brat Burger. Originalmente pensado para una tirada limitada, rápidamente se convirtió en un favorito de los fans, ganando un lugar permanente en la línea de productos Lucky Cajun. Con sabores audaces diseñados para salchichas estilo bratwurst, esta mezcla hace que la salchicha casera sea fácil y deliciosa.
Cómo usar el condimento Brat Burger
Para una salchicha estilo bratwurst perfecta, mezcla de 2 a 3 cucharadas de condimento Brat Burger por cada libra de carne molida. Esta mezcla funciona de maravilla con carne de cerdo, de res o incluso una combinación de ambas.
Rellénala en tripas para una clásica bratwurst.
Forma hamburguesas para la mejor experiencia de brat burger.
Cocínala como quieras: asada, ahumada o sellada en una sartén para una corteza sabrosa.
Descubrimos un desafío inesperado al hacer salchichas grandes: ¡nuestros panecillos brioche para hot dog eran demasiado pequeños! En lugar de apretarlos, partimos las salchichas por la mitad. Si tienes panecillos más grandes o estás haciendo hamburguesas para un pan de hamburguesa, no tendrás este problema.
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Aderezos para Bratwurst: Tres maneras de realzar el sabor
Una buena salchicha (o brat burger) merece buenos aderezos. Puedes optar por lo clásico o ser creativo, pero aquí tienes tres combinaciones que nos encantan:
1. Estilo Currywurst
Kétchup de curry (receta a continuación)
Queso Gruyere
2. Clásico Chucrut y Mostaza
Chucrut
Mostaza marrón
Queso Gruyère
3. Cebolla y Pimiento Salteados
Cebollas caramelizadas
Pimientos morrones salteados
Mostaza marrón
Queso Gruyère
Para subir de nivel, tuesta tus brats armadas en el horno a 375°F durante 6 a 8 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita a la perfección.
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Receta de kétchup de curry
El kétchup de curry lleva tus brat burgers al siguiente nivel. Es dulce, picante y lleno de especias cálidas, perfecto para rociar sobre tu salchicha o mojar tus papas fritas.
Ingredientes:
2 tazas de tomates triturados enlatados (recomendamos la marca Cento)
¼ taza de azúcar morena
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
½ taza de agua (ajusta según sea necesario)
2 cucharadas de Lucky Cajun Black Label
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de clavo
1 hoja de laurel
Instrucciones:
1. Combina todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio.
2. Lleva a fuego lento y cocina durante 5 minutos.
3. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco más de agua. Si está demasiado líquida, vuelve a ponerla al fuego y cocina un poco más.
5. Retira la hoja de laurel antes de servir.
Este kétchup de curry casero se conserva bien en el refrigerador y combina perfectamente con bratwurst, papas fritas e incluso pollo a la parrilla.
