Muslos de pollo crujientes con puerros, hinojo y naranjas sanguinas
¿Buscas una receta de pollo deliciosa y sustanciosa que esté llena de sabor y sea perfecta para cualquier estación? Esta receta de muslos de pollo crujientes es un plato fácil de una sola sartén con una hermosa combinación de puerros, hinojo, naranjas sanguinas y aceitunas kalamata. ¿Lo mejor? ¡Se prepara en solo unos sencillos pasos, utilizando ingredientes que puedes encontrar durante todo el año!
Ingredientes:
- 2 muslos de pollo
- 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de ½ pulgada
- 1 puerro grande, partido, cortado y enjuagado
- 1 bulbo de hinojo, cortado en 8 gajos
- 15 aceitunas kalamata, deshuesadas
- Ralladura y zumo de 2 naranjas sanguinas
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra para cocinar
- 2 cucharadas de condimento Lucky Cajun Greek Out!!
Instrucciones:
- Sazona los muslos de pollo con 1 cucharada de condimento Lucky Cajun Greek Out!!.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, sella el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté crujiente.
- Agrega las zanahorias y el hinojo a la sartén y saltea hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
- Agrega los puerros, sudándolos mientras revuelves con frecuencia.
- Incorpora la ralladura de naranja sanguina, el zumo y las aceitunas kalamata.
- Vierte el caldo de pollo y agrega la cucharada restante de condimento Greek Out!!.
- Lleva todo a ebullición, luego coloca el pollo, con la piel hacia arriba, encima del guiso de verduras.
- Transfiere a un horno a 200 °C en la rejilla superior durante 1 hora, hasta que el pollo esté tierno y crujiente.
- Sirve con polenta, puré de patatas o pan tostado. Las aceitunas añadirán un poco de sal, así que asegúrate de probar antes de servir.
Sugerencias para servir:
Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena para dos. Puedes dividirla en 4 porciones más pequeñas o disfrutarla como 2 porciones grandes. Los ricos sabores del hinojo, el pollo con puerros y las naranjas sanguinas hacen de este plato perfecto para cualquier época del año.
