Receta de Pollo Asado Entero – El Mejor Pollo Asado con Hierbas
Ingredientes:
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1 pollo entero (de 1.3 a 1.8 kg)
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56 g de mantequilla, ablandada
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2 cucharaditas de condimento Lucky Cajun Black Beard's Smoke
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½ limón
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Unas ramitas de tomillo fresco
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240 ml de vino tinto (también funciona el blanco o el rosado)
Instrucciones:
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Precalentar el Horno – Ajuste su horno a 200°C (400°F).
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Preparar el Pollo – Seque el pollo con toallas de papel. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla ablandada con el condimento. Frote esta mezcla por todo el pollo, asegurándose de que quede cubierto de manera uniforme.
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Asar a Alta Temperatura – Coloque el pollo en una bandeja para asar de tamaño completo y ase durante 25 minutos a 200°C.
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Rociar y Añadir Sabor – Retire el pollo del horno y rocíelo con los jugos de la cocción. Vierta el vino en la bandeja (no sobre el pollo), luego agregue el limón partido por la mitad y el tomillo fresco.
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Asado Lento – Reduzca la temperatura del horno a 175°C (350°F) y ase durante otros 40 a 45 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
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Reposar Antes de Servir – Apague el horno y deje reposar el pollo dentro con la puerta ligeramente abierta durante 15 a 20 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan para una máxima ternura.
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Servir y Disfrutar – Corte y sirva con una ensalada fresca, pan crujiente, patatas gratinadas, polenta cremosa o coles de Bruselas asadas.
Esta sencilla pero sabrosa receta de pollo asado asegura una piel crujiente, carne jugosa y un rico sabor a hierbas. ¡Perfecta para cualquier ocasión! 🍗🔥
