Este Chicken Jambalaya ousado, defumado e repleto de sabor é a refeição de panela única perfeita para noites de semana agitadas! Coxas de frango suculentas, vegetais aromáticos e arroz perfeitamente temperado se unem ao Lucky Cajun Black Beard’s Smoke para criar um prato rico, reconfortante e profundamente satisfatório.
Você pode cozinhar este clássico frango Cajun com arroz no fogão ou assá-lo no forno para uma abordagem mais prática — de qualquer forma, é fácil, infalível e cheio de sabor da Louisiana.
🔥 Receita de Jambalaya de Frango Cajun da Lucky
Ingredientes:
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567 g de coxas de frango desossadas e sem pele (picadas)
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1 cebola branca, picada
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1 pimentão verde, picado
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1 talo de aipo, picado
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1 cabeça de alho, finamente picada
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2 folhas de louro
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3 a 4 colheres de chá de tempero Lucky Cajun Black Beard’s Smoke
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2 xícaras de arroz basmati
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4 xícaras de caldo de galinha
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4 cebolinhas, fatiadas (reserve as partes verdes para guarnecer)
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4 colheres de sopa de óleo
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1 colher de sopa de farinha
Instruções:
🔥 1. Prepare Seus Ingredientes – Pique todos os vegetais em pedaços de 1,2 cm e pique finamente o alho. Fatie as cebolinhas, reservando as partes verdes para guarnecer.
🔥 2. Faça o Roux – Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de ferro fundido ou panela holandesa que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, até ficar mais escuro que manteiga de amendoim — isso adiciona um sabor Cajun profundo e rico!
🔥 3. Refogue os Vegetais – Adicione a cebola, o pimentão, o aipo e o alho ao roux. Cozinhe até amolecerem e ficarem levemente dourados.
🔥 4. Doure o Frango – Adicione as coxas de frango picadas e 2 colheres de chá de tempero. Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes e cozinhe até a carne dourar bem.
🔥 5. Adicione o Arroz e o Caldo – Despeje o caldo de galinha, as folhas de louro, o arroz e mais 1 colher de chá de tempero.
Duas Maneiras de Cozinhar:
👉 No Fogão: Deixe ferver, tampe e cozinhe por 20-25 minutos até o arroz absorver o líquido, mas ainda permanecer com molho.
👉 No Forno: Após adicionar o caldo e o arroz, tampe a panela e asse a 175°C por 25-30 minutos até o arroz ficar macio e totalmente cozido.
🔥 6. Sirva e Desfrute – Coloque em tigelas, cubra com cebolinha fatiada, um pouco de molho picante e uma pitada extra de Black Beard’s Smoke para o toque Cajun perfeito!
