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A Trinidad Moruga Scorpion é uma das pimentas mais ardidas do planeta. Não é uma pimenta para brincadeiras. Não é para desafios. É um calor legítimo, complexo e frutado que se acumula no fundo da sua garganta e não se desculpa por isso. Nós a colocamos em uma mistura para "blackening" porque queríamos algo que pudesse fazer duas coisas ao mesmo tempo - criar aquela crosta profunda, escura e aromática que o ótimo fruto do mar "blackened" exige, e trazer um calor tropical que não deveria ser tão bom.
Dezessete especiarias. Não é um número que usamos levianamente. A páprica forma a base. Louro, tomilho, manjerona e funcho constroem a profundidade aromática. A pimenta coreana adiciona um calor lento e fumegante sob o impacto da scorpion. Semente de aipo e coentro arredondam as bordas. E então raspas de limão, limão e suco de limão cortam tudo com um acabamento cítrico brilhante que impede que esta seja apenas mais uma mistura de "blackening" picante.
Essa nota cítrica é o tropical no tempero tropical para "blackening". É o que faz isso brilhar em peixes, camarões, vieiras e caranguejos de uma forma que o tempero padrão para "blackening" nunca faz. O calor e o brilho interagem em vez de competir.
É picante? Sim. Isso não é para pessoas que não gostam de calor. Se o seu limite é suave, coloque-o de volta e pegue o Black Label. Mas se você cozinha com calor sério e quer algo complexo o suficiente para combiná-lo - é para isso que o construímos.
Moído na hora no Tennessee. Data de fabricação em cada embalagem. Dezessete especiarias, zero aditivos, uma scorpion.
Saco de 64g
Ingredientes: Páprica, sal grosso, pimenta branca, pimenta verde, cebola, alho, pimenta coreana, coentro, capim-limão, folha de louro, semente de aipo, funcho, tomilho, manjerona, cominho, casca de limão, limão, limão, pimenta scorpion.
